料理

本日あのゆるキャラ タイミーの

町から(南伊勢)から食材が

届きました☆

私も食べるのも見るのも

初めてです。

南伊勢と言っても志摩の隣

なので魚介は抜群!!旨い

その中でもこのあっぱっぱ貝が

独自性とホタテと違った味わいが!!

色も鮮やかです!!

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正式名はヒオウギ貝ですが

地元の方は火を入れなくても

殻を閉じたり開けたりと

あっぱあっぱするので

あっぱっぱ貝と言われるらしいです!

早速試食☆

シンプルに網焼きで

醤油とEXヴァージンオイルで

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新鮮なので内臓まで

ま.い.う・・・・・!

濃厚でいて海の香りが~~

しかもタウリンがこの貝には

多く含まれるので

肝機能を高め

コレステロールを下げる

働きがあるため

飲む方にはぴったりですね!!

20130302_133297-1

お待ちしております。

この記事を書いた人

bacci
bacciメタボッチ・オーナシェフTwitter:@bacci88
稲葉加都彦(イナバ カツヒコ) またの名も、Bacciです。
メタボも今年で卒業したい、いや、します。(笑)

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