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こんにちは^ – ^ 

今日も太陽が見えない曇った天気ですね( i _ i )クラフトビール長tomです!!! 

今日のご紹介ビールは・・・

大阪を代表する「箕面ビール」さんの限定ビール!「ゆずホ和イト」なんか面白い名前ですよね( ´ ▽ ` )ノ 



実はこのビール・・・ビール界のオリンピックとも呼ばれるWorld Beer CupのFruit Wheat Beer部門で、2012年世界金賞受賞!ベースになっているのは、大麦麦芽のほかに小麦を使用して、オレンジピールとコリアンダーをスパイスとして使用する「ベルジャンホワイト」というベルギーの伝統的なスタイル。箕面ビールでは、そこにオレンジピールではなく柚子の皮で香りづけしましベルジャン酵母特有の複雑な風味と柚子の爽やかな香りが、新しい「和」のテイストを醸す「ゆずホ和イト」。

やわらかい風味は、日本料理をはじめとしたお料理との相性も抜群なのでBacciの料理と合わないわけがないのです!

箕面は、柚子の隠れた名産地。

地元素材との絶妙な組み合わせ・・・皆さんぜひ一度飲んでみて下さい♪(v^_^)こんな変わったビールがあるんだぁと思ってくれるはず・・・きっと!

今日は日曜日!皆さん明日からまた一週間が始まりますね。早い時間にお待ちしております!

笑顔でお待ちしてまぁす☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


この記事を書いた人

tom
tom料理長
鷲見 努(スミ ツトム)

岐阜の有名懐石料理からイタリアンまで修行したマルチな和の料理人!
新生Bacciのクラフトビール長こと通称トムさん。クラフトビールに関して話すと1日半は喋ります(笑)

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